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“Macarrão” de Pupunha

O palmito de pupunha é um ótimo aliado nas dietas: rico em fibras, com pouco carboidrato e baixas calorias!
Para fazer um prato diferente nas dietas protéicas, compre o palmito de pupunha desfiado, ferva em um pouco de água e sal,como se faz com o macarrão. Escorra e coloque molho de sua preferência. Fica delicioso com molho à bolonhesa!

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Novo método Dukan

Lançado em meados de março na França, um novo método Dukan: L’Escalier Nutritionnel (algo como a escada nutricional). Segundo o site oficial francês da dieta, ela seria indicada para quem quer perder menos de 15kgs, quem não tem pressa e/ou quem tem uma vida social mais intensa ( ?!! ).
A “escada” segue uma idéia de acrescentar alimentos a cada dia, mantendo os do dia anterior.
Começamos toda segunda-feira com proteína pura, como na fase de ataque tradicional da dukan. Proteínas magras, laticínios 0% de gordura.
Na terça-feira, mantemos as proteínas e acrescentamos vegetais e legumes à vontade. Não pode batata, ervilha..
Na quarta-feira acrescentamos 150g de frutas! Não pode banana nem uva!
Na quinta feira acrescentamos 45g de pão integral! São cerca de duas fatias!
Na sexta-feira poderemos comer, além de tudo que já estava liberado, 40g de queijos com até 20% de gordura (emental, gruyere, parmesão, feta, mussarela…).
No sábado fica liberada uma porção de “fécula” . Seria batata, arroz, macarrão, feijão, ervilha, milho…ele fala pra dar preferência para as massas integrais, o feijão ou a ervilha. Evitar a batata…
No domingo é dia de gala! Uma refeição normal: entrada, prato principal, sobremesa e uma taça de vinho! Só não pode repetir!
Segunda-feira começa tuuuuudo de novo….
Não esqueça que os princípios básicos da dukan ainda estão presentes: 1,5 col sopa de farelo de aveia, 2 litros de água e 30 minutos de caminhada por dia são obrigatórios!!
Achei uma boa alternativa à Dukan tradicional, só falta ver se funciona 🙂

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Muffin de pão de mel

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Delicioso!
Massa:
Bata 2 ovos até ficarem brancos!
Adicione aos poucos,
4 col sopa de leite em pó,
4 col sopa de farelo de aveia,
4 col sopa adoçante culinário,
4 col sopa de iogurte desnatado,
1 col chá de mistura para pão de mel,
1 col sobremesa de achocolatado Gold,
2 col chá de cacau em pó sem açúcar e
1 1/2 col chá de fermento químico.
Asse por uns 15 minutos.

Recheio/ cobertura:
1/2 xícara de leite em pó desnatado
1/4 xícara achocolatado Gold
1/4 xícara leite desnatado
Coloque no micro por 25 segundos.

Faça uma pequena cavidade no topo de cada muffim, coloque o recheio e delicie-se!

Petit gateau diet

  • 4 col sopa de leite em pó desnatado
  • 2 col sopa achocolatado Gold
  • 2 col sopa leite desnatado

Atenção: usei medidores para essas medidas! Se usar uma colher de sopa normal, pode dar diferença, pode ter que colocar um pouco mais de leite líquido!

Misture tudo até obter um creme e coloque 45 segundos no micro!
Fica delicioso com o sorvete diet!

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Muffins de morango diet

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Massa:
5 ovos
1 pote de creme de ricota Light
2 col sopa maizena
8 col sopa leite em pó desnatado
4 col sopa adoçante culinário
1 envelope de clight sabor morango
2 col sopa essência de morango
1 col sopa fermento químico
Bate tudo na batedeira, deixando o fermento por ultimo. Assa em forno médio por uns 15 minutos e deixa esfriar dentro do forno.

Cobertura:
1/2 xícara de leite em pó desnatado
1/4 xícara de achocolatado Gold
1/4 xícara de leite desnatado
Mistura tudo e coloca no micro por 20 seg.

Na montagem, coloca cerca de uma colher de chá de cobertura em cada muffim e enfeita com um morango.
Atenção: pra quem esta seguindo a Dukan, o morango só pode na fase 3, nas outras fases você pode enfeitar com gojiberry!

Sorvete de creme diet

Aprovado na Dukan, qualquer fase! Como tem baixas calorias (100kcal para duas bolas pequenas), pode comer na dieta 5:2.

Na batedeira:
2 claras em neve
2 col sopa adoçante culinário
20 gotas essência de baunilha

No liqüidificador:
80 ml de água fervente
6 col sopa leite em pó desnatado
3 col sopa adoçante culinário
1 col café de fermento químico

Depois de batido o que está no liqüidificador, misture tudo na batedeira. Coloque no freezer por umas 3 hs para ficar no ponto!

Fica delicioso pra servir com o petit gateau!!!

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Receita do @dukan_ney.

Bacon Fake

Quer dar um toque crocante numa salada? Quer um sabor a mais para seus ovos mexidos?

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Pegue uma fatia fina de peito de peru Light e coloque entre duas folhas de papel toalha ou guardanapo de papel.
Coloque no microondas por 1 minuto.
Pronto, você já tem seu bacon fake!!!